Rotating Crops, Turning Profits

如今占主导地位的中西部农业系统大量生产两种商品——玉米和大豆. 但随着时间的推移，这种制度对农民的好处越来越少. 美国玉米和大豆种植者在2016年取得了创纪录的高收成. But due to oversupply, prices for these crops have plummeted, 美国农业收入预计将降至2002年以来的最低水平.

两种作物系统在可持续性方面也存在不足. 它通常会让田地在一年中的大部分时间里光秃秃的，并且使用导致不可持续的侵蚀水平的耕作方法. It relies on heavy fertilizer use, 是什么让多余的氮逃逸到空气和水中, 据估计，美国每年在人类健康和环境方面的损失高达1570亿美元.

农村社区遭受了许多这样的后果. Iowa, for example, 在地表水污染中排名靠前, pesticides, and eroded soil. 负面影响远远超出了中西部:玉米带流域是墨西哥湾每年“死亡地带”的主要贡献者, 农业土壤管理排放的温室气体占美国温室气体排放总量的5%.